Il corso “Trasformazione innovativa prodotti ortofrutticoli”, presente sul Catalogo Verde della Regione Emilia Romagna, è rivolto alle aziende agricole attive sul territorio regionale.
II corso trasferirà alle aziende agricole le tecniche innovative per la trasformazione di prodotti ortofrutticoli sviluppate nel progetto C’è Fermento e consentirà di acquisire le conoscenze necessarie per trasformare e conservare prodotti ortofrutticoli di qualità in azienda: normative, attrezzature, tecniche di lavorazione, autocontrollo, tipologie di prodotto, etichettatura.
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